Джин Whitley Neill Black Cherry 0.7 л

Джонни Нилл — потомок Томаса Гринолла, открывшего одну из первых дистиллерий Бирмингема в 1762 году. Спустя почти 250 лет семейной истории он запустил собственный бренд Whitley Neill и стал одним из тех, кто превратил ароматизированный джин из нишевой затеи в главный тренд британского рынка крепкого алкоголя.

Whitley Neill Black Cherry — это классический лондонский сухой джин, пропущенный через призму спелой чёрной вишни. Базу составляют можжевельник и кориандр, дистиллированные мелкими партиями в медных кубах на лондонской дистиллерии City of London Distillery. Вишнёвый характер вносится через натуральные экстракты — никакой синтетики.

В аромате — яркая спелая вишня с деликатным намёком на миндальную косточку и ваниль, а можжевельник держится на втором плане, не перетягивая одеяло. Во вкусе сочная вишнёвая сладость не переходит в приторность: её сдерживают сухость можжевельника и пряность кориандра. Финиш оставляет приятную горчинку — ту самую, косточковую, которая напоминает о настоящей ягоде.

Лучше всего Black Cherry раскрывается хорошо охлаждённым, при 4–8 °C. Классика — с нейтральным или средиземноморским тоником и свежей вишней в бокале. Для коктейлей попробуйте Cherry Gin Sour или Bramble, заменив обычный джин на этот. Из гастропар — утка с вишнёвым соусом, шоколадные десерты, ягодный чизкейк или мягкие сыры вроде бри и камамбера.