Джин Whitley Neill Japanese Plum & Sansho Pepper 0.7 л

Восемь поколений дистилляторов — и вот правнук правнука Томаса Гринолла, Джонни Нил, смешивает в медном кубе лондонский можжевельник с японской сливой умэ. Умэ — тот самый фрукт, из которого в Японии веками делают сливовый ликёр умэсю и маринованные умэбоси. А компанию ей составляет сансё — горный перец, которым японцы приправляют угря-унаги. Два ингредиента с вековой историей, встретившиеся в английском джине.

Whitley Neill — бренд крафтового джина, построенный на простой идее: классическая лондонская дистилляция плюс экзотические ботаникалы со всего мира. Каждая из более чем пятнадцати вариаций линейки посвящена конкретному региону или ингредиенту. За производство отвечает City of London Distillery, за сырьё — проверенная джиновая база из можжевельника, кориандра, ангелики и цитрусовой цедры.

Во вкусе — сочная сладость японской сливы, мягкая и фруктовая, которая постепенно уступает место пикантной пряности сансё-перца. Финиш сухой, с тем самым лёгким «электрическим» покалыванием на языке, за которое сансё так ценят в японской кухне. Можжевеловая основа при этом никуда не девается — это всё ещё настоящий джин, а не фруктовый ликёр.

Подавайте охлаждённым до 4–8 °C с качественным тоником — индийским или цветочным — и долькой свежей сливы. Веточка шисо или тонкий ломтик имбиря тоже будут к месту. Из еды — суши, сашими, темпура, лёгкие закуски и фруктовые десерты. По сути, это джин-тоник с японской душой: идеальный мост между британской классикой и токийским изакая.