Граппа Fanagoria, Grappa Prestigio 0.5 л

Граппа Prestigio от «Фанагории» рождается на Таманском полуострове — узкой полосе земли между Чёрным и Азовским морями, где морской бриз, обилие солнца и песчано-известковые почвы формируют особый характер местного винограда. Хозяйство, основанное ещё в 1959 году и владеющее тремя тысячами гектаров собственных лоз, использует для дистилляции жмых исключительно со своих виноградников, что даёт мастерам полный контроль над сырьём.

После дистилляции напиток отправляется на пятилетнюю выдержку — срок, серьёзный даже по меркам именитых итальянских домов. Обычно столь долгое старение в дубе оставляет в граппе насыщенный янтарный тон, но здесь технологи идут необычным путём: после выдержки спирт проходит угольную фильтрацию. Уголь деликатно снимает дубовый пигмент, сохраняя при этом всю глубину и мягкость вкуса. В результате в бокале — почти бесцветный, жемчужный напиток с тонким золотистым отливом.

Аромат раскрывается деликатно и многослойно: белые косточковые фрукты — спелый абрикос и сочная груша, лёгкие оттенки полевых цветов и сухих трав. Вкус мягкий и согревающий, без характерной для молодой граппы жёсткости и спиртового жара. Долгое фруктово-цветочное послевкусие тянется неспешно, приглашая к новому глотку.

Подайте Grappa Prestigio к чашке крепкого кофе, к горькому шоколаду или выдержанным твёрдым сырам, чтобы завершить ужин на благородной ноте.