Граппа Bric del Gaian 2015 0.7 л

Выжимки муската урожая 2015 года провели во французском дубе около семи лет — и это та самая категория граппы, ради которой Distillerie Berta в 1947 году вообще затеяла эксперименты с бочковой выдержкой. Паоло Берта стал первым в Пьемонте, кто начал системно стареть граппу в дереве; Bric del Gaian — прямое продолжение этой линии, миллезимная и из одного сорта.

В бокале — янтарь с золотой каймой. Аромат разворачивается медленно: сначала мускатный шалфей и грейпфрутовая цедра, следом мелкие лесные ягоды, в финале — ванильный тон от французского дуба. На вкусе граппа плотная, обволакивающая, с длинным сухим послевкусием, в котором мускат не сладит, а звучит как пряность.

Семья Берта работает на паровом аламбике: пар бережно вынимает из свежих муската-выжимок летучие эфиры, не выжигая их. Такой метод объясняет, почему при 43% спирт здесь не царапает, а ложится бархатом — то же качество, за которое Bibenda назвала Riserva del Fondatore Berta лучшей граппой Италии 2023 года.

Подавайте в тюльпановидном бокале при 16–18 °C, маленькими глотками после ужина. К ней просятся пьемонтские кантуччи с фундуком, тёмный шоколад 70% с цукатами апельсина, выдержанный кастельманьо или классический панеттоне в декабре. Сигару не обязательно — мускатный профиль самодостаточен.