Граппа Bric del Gaian, wooden box 2016 0.7 л

Семья Берта дистиллирует граппу с 1947 года, и за три поколения щадящий медный куб прямого пара стал их визитной карточкой: пар медленно проходит сквозь мускатные выжимки, вытягивая самые тонкие ароматы каплю за каплей. Bric del Gaian рождается именно так — из помаса винограда Москато, отобранного у лучших хозяйств Пьемонта.

После дистилляции «сердце» спирта отделяют теплом от головной и хвостовой фракций и отправляют на долгую выдержку. Дуб берут разных пород и с разной степенью обжига — отсюда у напитка слоистость, которую не получить на одной бочке. Семь лет в дереве сглаживают спиртовую остроту и наполняют граппу глубиной янтарного тона.

В аромате раскрывается мускатный шалфей, мелкие лесные ягоды, свежий грейпфрут и тёплая ваниль — букет деликатный, но с характером. На вкусе граппа шелковистая и обволакивающая, послевкусие тянется долго и мягко, без жжения.

Подавать стоит как дижестив в широком бокале комнатной температуры — она хороша сама по себе, а в компанию к ней подойдут выдержанные сыры, тёмный шоколад или сухое песочное печенье. Розлив выпущен в деревянной коробке, так что бутылку можно сразу преподнести в подарок ценителю крепких пьемонтских дистиллятов.