Граппа Gaja, Grappa di Barolo, in tube 0.5 л

Анджело Гайя — человек, которого Decanter и Wine Spectator несколько раз называли «Человеком года», а в Пьемонте он известен как «Король Барбареско». Его граппа — не побочный продукт, а осознанное высказывание: взять мезгу Неббиоло сразу после ферментации, пока она ещё «плачет» и полна сока, и перегнать её на медленном медном аламбике с паровой рубашкой.

Хозяйство Gaja работает с 1859 года — пять поколений одной семьи из Барбареско. Анджело первым в Пьемонте начал делать вина с отдельных виноградников и ввёл бариковую выдержку в регионе, где столетиями всё делали по-старому. Рекордное количество наград Tre Bicchieri от Gambero Rosso — закономерный итог.

Граппа выдерживается год в баррикях сразу из четырёх пород дерева: акации, можжевельника, дуба и берёзы. Мультидревесная выдержка — редкость даже среди топовых итальянских дистиллятов. Результат: медово-янтарный цвет, аромат состаренного дерева с изюмом и сухими травами, долгий сбалансированный финиш с игрой сладких и горьких нот.

Подавать при 10–12°C как дижестив. Никаких гастропар не нужно — Grappa di Barolo от Gaja хороша сама по себе. Упаковка в тубе делает её очевидным выбором в качестве подарка для тех, кто разбирается в итальянских дистиллятах.