SSL Secured В 1879 году академик Петербургской академии наук Эдуард Юнге купил почти тысячу десятин земли под Коктебелем и разбил первые виноградники — с этого момента началась история одного из старейших винодельческих хозяйств Крыма. Спустя полтора века здесь делают Граппу Резерв: виноградный дистиллят, который после перегонки до 86% крепости отправляется на выдержку в дубовые бочки минимум на шесть месяцев, а уже потом разбавляется до питьевых 40%.
Именно выдержка в дубе отличает Резерв от рядовых виноградных дистиллятов. За полгода в бочке напиток набирает тот характерный светло-золотистый оттенок и мягкость, которых не добиться быстрым способом. К виноградным нотам добавляются пикантные древесные штрихи — не грубая «деревяшка», а лёгкий ореховый и ванильный фон, переходящий в карамельное послевкусие.
Во вкусе — фруктовые оттенки без резкости, финиш долгий и тёплый. Граппа Резерв хорошо раскрывается при температуре около 10–12 °С: достаточно прохладно, чтобы сохранить свежесть аромата, и достаточно тепло, чтобы дистиллят не «закрылся».
К столу подойдут горький шоколад от 70% какао, кусок выдержанного пармезана или грюйера, тонко нарезанная хамон или крымская вяленая колбаса. Сочетание жирного и солёного с виноградным дистиллятом — классика итальянского стола, которая одинаково работает и с крымским продуктом.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Да, если товар есть в винотеке: такой заказ соберём за 15 минут, и его можно забрать в тот же день. Позиции «под заказ» привозит поставщик — срок поставки указан в карточке товара. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
