SSL Secured В 1965 году Коктебельский завод выпустил первую партию ординарного коньяка — и стал первым в Крыму, кто наладил его промышленное производство. С тех пор предприятие собрало более 80 наград на конкурсах от Москвы до Сан-Франциско. «Коктебель 5 Звезд» — один из флагманов этой истории.
Завод расположен в посёлке Щебетовка у подножия горы Кара-Даг в Восточном Крыму. Виноградники здесь заложили ещё в 1879 году — Юнге-старший и Юнге-младший. Сегодня хозяйство возделывает более 2 200 гектаров с 30 сортами винограда, среди которых есть аборигенный крымский Шабаш — последний в сезоне сборе урожая.
Пятизвёздочный статус означает минимальную выдержку коньячных спиртов пять лет в дубовых бочках. В купаж входят Ркацители, Алиготе, Шабаш и Галан. Кремниевые почвы Коктебельской долины дают спиртам фирменные ноты горького миндаля и табака — это визитная карточка всей линейки. Цвет — светло-янтарный с золотистым отливом.
Подавать при температуре 18–20 °C в классическом коньячном бокале. Хорошо сочетается с горьким шоколадом, орехами, выдержанными сырами. Подходит и как аперитив, и к мясным блюдам с насыщенным соусом.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Ключевой вопрос — чей спирт. Полный цикл, когда завод сам выращивает или закупает виноград и сам перегоняет, встречается далеко не у всех: значительная часть рынка работает на привозном спирте. Прямо на этикетке это не пишут, но косвенные признаки есть.
Смотрите на отметки ЗГУ и ЗНМП — они означают российский виноград с защищённым происхождением, причём ЗНМП строже. Дальше — на класс выдержки и на то, назван ли конкретный завод, а не просто торговая марка. Хорошие российские коньяки сегодня делают в Дагестане, на Кубани и в Ставрополье, и в своей цене они вполне конкурентоспособны.
Пять звёзд означают ровно одно: самому молодому спирту в купаже пять лет. Это верхняя ступень звёздной шкалы, дальше начинаются буквенные категории — КВ от шести лет, КВВК от восьми, КС от десяти. По выдержке пятилетний примерно соответствует французскому VS, но не дотягивает до VSOP.
Разница с тремя звёздами заметна: уходит спиртовая острота, появляются сухофрукты, ваниль и медовый тон, финиш становится длиннее. Это разумный повседневный уровень — пить чистым уже приятно, а цена ещё не кусается. Но качество определяется не только возрастом: смотрите, назван ли конкретный завод и указано ли происхождение спирта.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
Гранд Шампань 
Краснодарский край 
