Граппа Villa Cardea Riserva 18 Mesi 0.5 л

«Резерва» в названии граппы — не маркетинг, а закон. По итальянскому регулированию, граппа получает это звание только после минимум 12 месяцев в деревянных бочках. Villa Cardea Riserva 18 Mesi выдерживается полтора года — вплотную к следующей категории, Stravecchia, где отсчёт начинается именно с 18 месяцев.

Граппа — напиток с жёстко охраняемым происхождением. Производить её разрешено только в Италии, итальянской части Швейцарии и Сан-Марино. Сырьё — виноградные выжимки (виначе): кожица, семена, гребни, остающиеся после виноделия. Дистилляция ведётся на водяной бане или паром — это бережный, трудоёмкий процесс, далёкий от промышленного перегона.

Восемнадцать месяцев в бочке дают граппе золотистый янтарный цвет и заметно меняют характер: вместо острой молодой дистилляции — ваниль, сухофрукты, лёгкие пряные ноты. Напиток становится мягче, округлее, но не теряет узнаваемой граппной прямолинейности.

Подавать при температуре 14–18°С в тюльпанообразном бокале, который собирает аромат. Villa Cardea Riserva 18 Mesi хороша после еды — к горькому шоколаду, твёрдым выдержанным сырам или просто как самостоятельный завершающий напиток без закуски.