Виски Horse With No Name 0.5 л

За этим виски стоит дуэт через океан: Александр Штайн, отец джина Monkey 47, и техасская дистиллерия Firestone & Robertson из Форт-Уэрта. Техасцы три года выдерживают бурбон в обожжённых дубовых бочках, а в Шварцвальде к нему добавляют дистиллят из перца Red Savina habanero — одного из самых жгучих сортов в мире.

Мэшбил — кукуруза, красная озимая пшеница и ячмень. Пшеница вместо привычной ржи смягчает зерновую основу, делает её сливочной и менее резкой, а обожжённая клёпка отдаёт характерную карамельно-ванильную сладость американского бурбона.

В аромате — ванильный пудинг со сливками, пряный дуб, обжаренный кокос и сухие цветочные тона. На языке сначала идут тёплые жареные оттенки и цветы, а уже под конец появляется та самая хабанеро: не пожар, а аккуратное согревающее покалывание, которое тянется в долгом гармоничном послевкусии.

Подавать стоит чуть охлаждённым, без льда, в широком тумблере, чтобы перечная нота не задавила бурбон. К столу — техасское барбекю: копчёная грудинка, свиные рёбра в тёмной глазури, говяжьи тако с лаймом. На десерт — тёмный шоколад 70% с чили или брауни с морской солью.

Бутылка 0.5 л с лошадиной этикеткой и отсылкой к песне America 1971 года — коллекционный объект для тех, кто ценит и хороший бурбон, и историю за этикеткой.