Коньяк Bache-Gabrielsen 30 Years Old, gift box 0.7 л

403 бутылки — весь тираж этого коньяка. Каждая из них хранит историю виноградника покойного месье Гарро из Шерак-Бордери, страстного виноградаря и давнего друга дома Bache-Gabrielsen. Коньяк провёл 30 лет в бочках из лиможского дуба прямо в личном погребе Гарро — и только после этого был разлит по бутылкам.

Дом Bache-Gabrielsen основал в 1905 году 20-летний норвежский лейтенант Томас Баше-Габриельсен, который бросил армию и приехал в Коньяк, чтобы продолжить семейный винно-спиртовой бизнес. Сегодня компанией управляет четвёртое поколение семьи — Эрве Баше-Габриельсен, с 2009 года. За купажи отвечает мастер погреба Жан-Филипп Бержье, работающий в доме с конца 1980-х. Результат — лидерство на норвежском рынке коньяка с долей 36% и более миллиона бутылок в год.

Винтаж 1993 года сформировался в необычных условиях: исключительно холодная и сухая зима сменилась мягкой дождливой весной, что заставило лозы работать на пределе и дать концентрированный виноград. Это односортный коньяк из аппеласьона Бордери — самого маленького крю в регионе Коньяк, известного округлыми, цветочными спиритами с ореховым характером. Крепость розлива — 45,2%, что выше стандартных 40% и сохраняет больше ароматической сложности.

В аромате — свежие цветы, дроблёный миндаль и абрикос, сплетённые с большой деликатностью. Во вкусе раскрывается щедрость лесного ореха, свежая ваниль и тонкие намёки на старую кожу. Текстура бархатистая, обволакивающая — типичная сила Бордери, где округлость преобладает над резкостью.

Подавать в чистом виде, в тюльпановидном бокале при комнатной температуре. Не торопите этот коньяк — дайте ему несколько минут подышать в бокале, и с каждым глотком он будет открываться новыми гранями. Партнёры к нему не нужны: ни лёд, ни сигара, ни десерт — Bache-Gabrielsen 30 Years Old самодостаточен.