Коньяк Frapin Millesime, Cognac Grande Champagne AOC, in tube 1998 0.7 л

Урожай 1998 года дом Frapin впервые выпустил, лишь когда спиртам исполнилось 25 лет. Британский винный критик Эндрю Джеффорд, разбиравший этот коньяк в марте 2025 года, поставил ему 93 балла и описал первые ароматы как тёмные, почти суровые: сандал и пажитник поверх басовых нот изюма, поленьев, сушёных грибов и подлеска.

Весна 1998 года выдалась дождливой, лето — засушливым, и виноград уни блан на меловых холмах Гранд Шампани накопил сахар и ароматы, не растеряв кислотности. Мастер погреба Frapin Патрис Пивто говорит об этом урожае как о винтаже с исключительно долгим послевкусием, а сам коньяк дом включил в коллекцию «Сокровища замка».

У Frapin весь путь от лозы до бутылки проходит в одном поместье. Семья работает на этой земле с 1270 года, её виноградники вокруг замка Фонпино занимают 240 гектаров — по замечанию Джеффорда, больше, чем у любого из первых гран крю Медока. Вино перегоняют дважды в небольших медных кубах вместе с дрожжевым осадком, а молодой спирт первые полгода-год проводит в новых или почти новых бочках, обычно на 350 литров. Для долгой выдержки у дома есть сырые хранилища с утрамбованным земляным полом и куда более сухие чердаки, и спирт стареет в них по-разному.

В бокале коньяк яркий, золотисто-янтарный, с жёлтыми и оранжевыми бликами. Сам дом описывает аромат через апельсиновую цедру, сушёный мандарин и лимонные цукаты с каплей ванили, вкус — через печёный абрикос и карамелизированный персик. Долгий финал отдаёт мускатным орехом и тонким дубом, в нём проступает рансьо — орехово-грибной тон, который коньячные спирты набирают лишь за долгие годы в бочке. По наблюдению Джеффорда, немного воды делает коньяк мягче, не стирая ни одного из его оттенков.