SSL Secured В мае 2017 года 93-летний Шарль Азнавур приехал на Ереванский коньячный завод, спустился в погреба и лично отбирал спирты для купажа, который получит его имя. Автограф маэстро — на бутылке и коробке. Через полтора года Азнавура не стало. Это его последний коммерческий проект, а часть выручки до сих пор идёт в фонд поддержки молодых армянских музыкантов.
Ереванский коньячный завод ведёт историю с 1887 года — его основал купец первой гильдии Нерсес Таирян. Позже предприятие перешло к легендарному товариществу «Н.Л. Шустов и сыновья», а сегодня входит в группу Pernod Ricard. Виноградники — у подножия Арарата, в долине, которая дала имя и бренду, и самому коньяку.
Арарат Шарль Азнавур — купаж редких спиртов 25-летней выдержки, и каждый компонент привязан к ключевой дате в жизни шансонье: 1956-й — дебют в парижской «Олимпии», 1960-й — мировая слава, 1981-й — хит «Вечная любовь». В бокале — тёмная медь с отблеском красного дерева. Аромат раскрывается нотами старого дуба, карамельного тоффи, шоколада и лакрицы. Вкус многослойный: вишня, сушёный инжир, мёд, ваниль, сухофрукты. Текстура маслянистая и гладкая, финиш долгий, с пряным древесным шлейфом.
Подавайте при комнатной температуре 18–22°C в бокале-тюльпане или снифтере. Лучшие компаньоны — горький шоколад, выдержанные сыры, десерты с орехами и карамелью, сухофрукты. Открытая бутылка не теряет качеств — крепкий спиртной напиток стабилен при хранении.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Исторически: производство в Армении началось в конце XIX века, и название закрепилось задолго до того, как Франция защитила его за собой. На внутреннем рынке оно используется по сей день, а на экспорт та же продукция часто идёт как бренди.
Отличается он и сырьём, и вкусом. В основе местные белые сорта — Воскеат, Мсхали, Гаран Дмак, Ркацители, выросшие в жарком горном климате, а выдержка идёт в кавказском дубе. Результат заметно слаще и мягче французского, с ванилью, сухофруктами, изюмом и шоколадом, без свойственной коньяку сухой цветочности. Это не хуже и не лучше — просто другой стиль, и любят его как раз за округлость.
Число звёзд соответствует возрасту коньяка: «3 звезды» выдерживают 3 года, «5 звёзд» 5 лет. Это ординарные коньяки, их делают из спиртов, выдержанных не меньше 3 лет.
Марочные коньяки делают из спиртов, выдержанных в дубовых бочках не меньше 6 лет. Коллекционные получают из марочных, которые выдерживают ещё не меньше 3 лет.
Различаются сорта винограда. Армянский делают в основном из местных воскеата, гаран дмака, мсхали и кангуна, часто с ркацители, и выдерживают в бочках из кавказского дуба. Грузинский завод «Сараджишвили» берёт сорта цицка, цоликоури, горули мцване, чинури и ркацители.
На Ереванском коньячном заводе. Коньячное производство в Ереване началось в 1887 году. Название ARARAT закреплено за этим заводом как товарный знак, другие производители его использовать не могут.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
Армения 
