Коньяк Grands Domaines Extra, gift box 0.7 л

Франсис Абекассис пришёл в Коньяк из южнофранцузского виноделия — продал свои виноградники на юге, в 2001 году выкупил поместье Réviseur вместе со складами старых спиртов и построил вокруг этого дом, который сегодня обрабатывает 460 гектаров лозы и держит пять собственных марок.

Grands Domaines Extra собран из спиртов возрастом от 15 лет. У каждого поместья своя винокурня и свой дистиллятор, перегонка идёт в небольших аламбиках объёмом до 25 гектолитров, и каждый батч уходит в бочку отдельно — отсюда и подпись «из одного поместья», и слышимая в коньяке узнаваемость отдельных участков.

В бокале первой идёт цукатная сладость — засахаренные фрукты, тонкая корица, ноты выдержанной древесины. Дальше открывается цедра цитрусовых, сухой табачный оттенок и засахаренная апельсиновая корка. Финал длинный, медовый, с маслянистой мягкостью.

Подача — после еды, в тюльпановидном снифтере, без льда и охлаждения. Хорошо рядом — тёмный шоколад 70–85%, выдержанный твёрдый сыр вроде Mimolette, грушевый тарт татен или десерт с айвой. Табачный нерв в самом коньяке прямо подсказывает компанию: умеренной крепости сигара с кедровыми и кофейными тонами.

Подарочная коробка делает бутылку готовым жестом — на юбилей коллеге, отцу или тестю, в кабинет руководителя, к завершению крупной сделки. Внутри — коньяк, который не торопит: его открывают вечером, в тишине, и возвращаются к нему через четверть часа, когда бокал согрелся в ладони.