Ром Appleton Estate Signature Blend 0.7 л

В 1997 году Джой Спенс стала первой женщиной мастер-блендером в истории рома. Именно она создала рецепт Appleton Estate Signature Blend — купаж из 15 ромов, каждый из которых выдерживается минимум 5 лет в бочках из-под бурбона. Средний возраст компонентов достигает 6-7 лет, что для тропического климата Ямайки означает интенсивное созревание и высокую долю испарения.

Винокурня Appleton Estate работает с 1749 года в долине Нассау, где выращивает собственный сахарный тростник на плодородных почвах. Здесь сохраняют уникальные дрожжи, культивируемые с 1950-х годов, и используют воду из источника Black River. Двойная дистилляция проходит в медных перегонных кубах, а ферментация длится до 48 часов — это основа фирменного стиля Appleton.

Signature Blend раскрывается нотами ванили и апельсиновой цедры, к которым присоединяются мускатный орех и легкие оттенки патоки. Во вкусе доминируют мед и специи — корица с гвоздикой, дополненные тропическими фруктами. Финиш теплый, с выраженными тонами дуба.

Подавайте при комнатной температуре или слегка охлажденным. Signature Blend создан как универсальная база для коктейлей — особенно раскрывается в Mai Tai и Rum Punch. Можно пить в чистом виде со льдом, сопровождая тропическими фруктами, шоколадом или орехами.