Коньяк Prulho Extra, Grande Champagne AOC, gift box 0.5 л

Слово Extra на этикетке коньяка законом не описано. Межпрофессиональное бюро коньяка прописало минимумы для VS, VSOP, XO и XXO, а Extra оставило на совести дома. Поэтому надпись означает ровно одно: хозяйство само поставило эту бутылку выше своего XO и отдало в неё спирты постарше. Проверить снаружи нечем — остаётся репутация.

Половинный формат тут работает на покупателя. Верхняя ступень линейки обычно стоит так, что пробовать её из любопытства жалко, а здесь порог входа вдвое ниже: хватает на несколько вечеров вдумчивой дегустации, и бутылка не стоит потом годами початой. Подарочная коробка добавляет второй сценарий — компактный подарок, который не выглядит дежурным.

В бокале — сухой дуб и густая ваниль от лимузенских бочек, за ними жасмин и нарцисс, тон выдержанного портвейна, грецкий орех, кедр и табачный лист. Во вкусе проступают шафран и мускатный орех, сушёный инжир и курага; финиш долгий, с ореховой горчинкой, какую дают только спирты, простоявшие в бочке достаточно, чтобы растерять фруктовую резкость.

Гранд Шампань — первый крю региона, и известняк здесь даёт спирты, которые раскрываются медленно и не выдыхаются с возрастом. Пить лучше из тюльпановидного бокала, налив на палец и дав минут пять постоять. К такому коньяку идут горький шоколад от 70%, выдержанная гауда или конте, обжаренный фундук; из привычных пар с сигарой работает что-то некрепкое, чтобы не перекрыть пряности.