О товаре
История комбината начинается в 1861 году: тогда император Александр II по ходатайству дербентских садовладельцев снизил акцизные сборы на выкурку спиртов, и виноделие Южного Дагестана резко пошло в рост. Сам Дербентский коньячный комбинат в нынешнем виде собрали в 1960 году из нескольких старых предприятий, а рецептуру марки «Дербент» для серийного выпуска разработали ещё в 1956-м.
Основа спиртов — Ркацители, белый грузинский сорт с высокой кислотностью, к которому добавляют смесь других сортов Vitis vinifera. Кислотность здесь работает как каркас: она держит будущий дистиллят собранным и не даёт ему расплыться за годы в бочке. Выдержка идёт в дубовых бочках и длится не меньше пяти лет — на этикетке это отражено четырьмя звёздами.
Коньяк несёт защищённое географическое указание «Дагестан»: виноград для него растёт в прикаспийской зоне, у самого Дербента, где море смягчает летнюю жару. Комбинат оказался среди первых российских производителей, получивших лицензию на выпуск вин и коньяков с защищённым наименованием места происхождения — по российским меркам это редкий статус.
Сегодня предприятие выпускает пятнадцать видов коньяка, а вдобавок бренди, водку, граппу и вина. «Дербент» 4 Звёздочки в этой линейке — та самая повседневная позиция, которую производитель предлагает как дижестив: после плотного ужина, к чёрному кофе, горькому шоколаду с высоким содержанием какао или курабье с грецким орехом. Подойдёт и к сигаре, если вечер к тому располагает.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Все характеристики
Наличие в винотеках Москвы
Частые вопросы
Прежде всего собственной сырьевой базой: Дагестан — крупнейший виноградарский регион страны, и часть заводов работает на местном винограде, а не на привозном спирте. Климат жаркий, виноград набирает много сахара, и дистилляты получаются плотными и сладковатыми ещё до бочки.
Отсюда узнаваемый стиль: маслянистая текстура, сухофрукты, курага и чернослив, ваниль и медовый тон, невысокая кислотность. Тем, кто любит французскую сухость и цветочность, он покажется тяжеловатым, а любителям армянской школы — родным. При выборе смотрите на класс выдержки и на то, назван ли конкретный завод.
Ключевой вопрос — чей спирт. Полный цикл, когда завод сам выращивает или закупает виноград и сам перегоняет, встречается далеко не у всех: значительная часть рынка работает на привозном спирте. Прямо на этикетке это не пишут, но косвенные признаки есть.
Смотрите на отметки ЗГУ и ЗНМП — они означают российский виноград с защищённым происхождением, причём ЗНМП строже. Дальше — на класс выдержки и на то, назван ли конкретный завод, а не просто торговая марка. Хорошие российские коньяки сегодня делают в Дагестане, на Кубани и в Ставрополье, и в своей цене они вполне конкурентоспособны.
Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.
В цифрах
С этим часто берут
Вы недавно смотрели
Без документов. Запомним выбор в этом браузере, чтобы не спрашивать снова.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.