Коньяк Menard, Ancestrale Reserve de Famille, wooden box 0.7 л

Жан Менар уже дистиллировал коньяк в 1815 году — и с тех пор одна и та же семья без перерыва возделывает землю в Гранд Шампань. Ancestrale Reserve de Famille собирает эту двухвековую преемственность в одну бутылку: спирты в ассамбляже доходят по возрасту до векового рубежа, и это самая старшая ступень в линейке дома.

Дом Ménard работает на 80 гектарах виноградников, целиком расположенных в Гранд Шампань — Premier Cru региона Коньяк, лучшей зоне для долгой выдержки. Сегодня хозяйство ведёт пятое поколение, Жан-Ив и Филипп Менар, передающие ремесло уже своим детям.

Спирты гонят прямо в поместье, в медных аламбиках по шарантскому методу двойной перегонки, а затем годами держат в бочках из лимузенского дуба. Именно лимузенская древесина с её крупной текстурой отдаёт коньяку танины и плотность, которые набираются за десятилетия в погребе.

Во вкусе старые спирты Гранд Шампань дают мягкость и долгое, обволакивающее послевкусие — выдержка сглаживает резкость молодого алкоголя. Подавайте такой коньяк отдельно, комнатной температуры, в небольшом снифтере: к нему просятся горький шоколад с высоким содержанием какао, выдержанные твёрдые сыры и хорошая сигара. Деревянная шкатулка делает бутылку основательным подарком ценителю.