Коньяк Веди Алко, Шалахо КВ 7-летний 0.5 л

Армянский коньяк «Шалахо» КВ 7-летний от компании «Веди Алко» назван в честь стремительного народного танца — и это точное попадание в характер напитка. За маркой стоят два завода с серьёзной биографией: Гетапский винзавод работает с 1938 года, Вединский — с 1956-го. В начале 2000-х оба прошли масштабную модернизацию: появилось импортное оборудование, новые дубовые бочки, автоматизированный розлив, а виноградники в Араратской долине заметно расширились.

Сырьё для «Шалахо» — белые технические сорта, выращенные у подножия Арарата, на сухих каменистых почвах Араратской долины. Здесь почти 300 солнечных дней в году, холодные ночи и жаркие дни — такой контраст даёт винограду плотную кислотность и концентрированный сахар, что критично для будущего коньячного спирта. После двойной дистилляции спирты семь лет дозревают в дубовых бочках, набирая цвет янтаря и сложность.

В аромате — засахаренные цукаты, ванильная сдоба, дроблёный миндаль, курага и чернослив, лёгкий штрих пряной древесины. Вкус плотный и мужской: горький шоколад, грецкий орех, тёплые смолистые оттенки. Послевкусие долгое, сухое, с характерной кофейной горчинкой, которая не отпускает минуту-другую.

Подавайте при 18–20 °C в коньячном бокале. Идеальная пара — тёмный шоколад 70% и выше, курага, вяленый инжир, выдержанные сыры вроде пармезана или армянского чанаха. Под чашку крепкого кофе и хорошую сигару «Шалахо» раскрывается особенно честно — так, как и задумывали на заводе в Веди.