Настойка Архангельская Облепиха ручного сбора, настойка полусладкая 0.5 л

Облепиху на Русском Севере не культивируют — её собирают. В конце августа, когда ягода доходит до пика, бригады выходят на берега рек и склоны холмов с корзинами: никаких комбайнов, только руки. Именно этот ручной сбор лежит в основе настойки «Архангельской» от завода АЛВИЗ — предприятия, которое варит спиртное на берегах Северной Двины с 1898 года.

В производстве используется метод мацерации: ягоды облепихи настаиваются в спирте, отдавая ему всё — янтарный цвет, природные кислоты, масла и экстрактивные вещества. К облепихе добавляют сок, экстракт имбирного корня, дикорастущие северные травы и грушу. Вода проходит четырёхступенчатую очистку — завод ежегодно перерабатывает более 120 тонн свежих северных ягод, так что к качеству сырья и воды здесь относятся серьёзно.

В стакане настойка светится оранжевым — почти как закат над тундрой. Аромат плотный: облепиха сразу берёт своё, за ней тянутся травяные нотки и чуть древесный фон. Во вкусе та же облепиховая прямолинейность — кисловатая, слегка терпкая — смягчённая грушей и лёгким имбирным теплом в финале. Сладость умеренная, не перекрывает ягодный характер.

Подавать лучше слегка охлаждённой — градусов до восьми-десяти. Хороша сама по себе как дижестив после плотного ужина, не хуже — рядом с блинами и икрой, с копчёной рыбой или дичью. Тем, кто ищет что-то вместо приторных ягодных ликёров, эта настойка покажет, каким может быть северный характер в бутылке.