Настойка Бульбашъ Клюквенная, настойка горькая 0.2 л

В 2004 году завод под Заславлем выпустил первые настойки марки «Бульбашъ» — и клюквенная с первых лет собрала призы: диплом ИНТЕРДРИНК-2006, награду ПРОДЭКСПО-2009, серебро на конкурсе «Лучшая водка» в 2011-м. Основа успеха — спирт «люкс» на артезианской воде, прошедшей через серебряные фильтры, и ягодные экстракты без синтетических красителей аромата.

Цвет настойки — розовый — дают четыре ягоды: клюква, чёрная смородина, арония и бузина. Именно бузина привносит характерную терпкость, смородина — лёгкую хвойную кислинку, а клюква задаёт главный тон: резкий, живой, немного вяжущий. Сахарный колер IV лишь выравнивает оттенок, не перегружая сладостью.

Во вкусе — кисло-ягодная атака с постепенным угасанием горечи. Горькой эту настойку называют по классификации, но не по ощущению: послевкусие скорее терпкое, чем полынное. Рекомендуется подавать охлаждённой — при +5…+8°С ягодные ноты раскрываются чище, без спиртового фона.

Хорошо работает как аперитив перед охотничьим столом: кисло-терпкий вкус запускает слюноотделение и подготавливает к жирному мясу. Подходит к утиному паштету, буженине с хреном, копчёному лосю или маринованным грибам — блюдам, где кислота нужна как противовес жирности. Можно добавить в морс или томатный сок вместо водки — клюквенная доминанта не теряется.

«Бульбашъ Клюквенная» — настойка без претензий на сложность: конкретный ягодный удар, предсказуемая кислинка и честная горечь. Производство в Беларуси, рецептура с 2004 года, завод теперь носит имя собственного бренда.