Ликер Drinksome Orange Angobitter Zero Alcohol 0,1 л

Две-три капли в бокал — и привычный коктейль обрастает апельсиновой горчинкой и пряным шлейфом цедры. Drinksome Orange Angobitter — концентрированный апельсиновый биттер без капли спирта, который работает как акцент: дозируется каплями, чтобы подчеркнуть остальные ингредиенты, а не заглушить их. Соло его не пьют — это рабочий инструмент бармена и домашнего миксолога.

Бренд Drinksome делает компания Space из Московской области: безалкогольные версии рома, виски, текилы, амаро и тоников, собранные на локальных ингредиентах. Этот апельсиновый ангобиттер в линейке заявлен как первый безалкогольный цитрусовый биттер на российском рынке — ответ маркам, которые до сих пор предлагали только алкогольные версии в стиле ангостуры.

Основа — артезианская вода, сахар и апельсиновая цедра, плюс натуральные ароматизаторы и травяные горечи. Цитрусовую горчинку и сладко-горький тон дают горечавка и специи; кислотность выстроена на лимонной, яблочной и винной кислотах, поэтому вкус выходит свежим, цитрусовым и собранным, без приторности. Калорий здесь примерно вдвое меньше, чем в спиртовых аналогах.

В коктейле апельсиновый профиль раскрывается по-разному: добавляет глубину напиткам на джине, водке и виски, освежает связки с ромом и мартини. Капните в негрони, чтобы вытянуть горечь, или в олд фэшн — горчинка цедры удержит сладость в узде. Для безалкогольной барной карты — олд фэшн 0.0, негрони 0.0 — он даёт ту самую горькую структуру, без которой коктейль без спирта обычно разваливается в простой сироп.

Подойдёт тем, кто собирает домашний бар или ведёт безалкогольное меню и хочет управлять горечью и ароматом точечно. Флакон расходуется медленно: счёт идёт на капли, так что одной бутылки хватает надолго.