Фруктовый ликер

Ликёр — это спиртовая основа плюс ароматика и обязательно сахар, обычно от ста граммов на литр. Фруктовый делают настаиванием или добавлением соков и дистиллятов, крепость чаще 15–30 градусов. Настойка отличается тем, что сахара в ней мало или нет вовсе, а крепость выше — вкус получается суше и жёстче.

Отдельная история — «крем»: во французской традиции crème de cassis и подобные означают повышенное содержание сахара, а вовсе не сливки. Практический вывод: если хотите сладко и мягко, берите ликёр, если ярко и крепко — настойку. В коктейлях фруктовый ликёр работает как подсластитель и ароматизатор одновременно, поэтому сироп из рецепта обычно убирают.

Да — заказ соберём за 15 минут: выбирайте на сайте, приезжайте в выбранную винотеку и забирайте в день заказа. Всё, что в наличии, можно купить сегодня. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.