Ликер KVKZ, Greyson Lemon Pie 0.5 л

Лимонный тарт, который налили в бутылку: ярко-жёлтый ликёр Greyson Lemon Pie повторяет вкус десерта буквально — цитрусовая кислинка цедры встречается со сливочной эмульсионной основой, и где-то между ними проскакивают карамельно-конфетные нотки.

Сделан напиток на Коломенском винно-коньячном заводе. Несмотря на латинскую аббревиатуру KVKZ, к Казахстану предприятие отношения не имеет — оно работает в подмосковной Коломне с 2001 года, а с 2010-го специализируется на крепком алкоголе и использует выдержанные спирты из Франции и Армении.

Greyson — это целая коллекция эмульсионных ликёров с десертными вкусами: рядом с Lemon Pie на полке стоят Original Cream и Cappuccino. Объединяет их густая текстура и узнаваемый сливочный характер, на который у каждой версии накладывается свой ароматизирующий слой.

В аромате Lemon Pie ведёт лимонная цедра и засахаренные цукаты, во вкусе цитрус смягчается сливками — получается то самое ощущение свежего лимонного пирога с глазурью. Подавать стоит охлаждённым: при низкой температуре эмульсия становится плотнее, а кислинка цедры — чётче.

В баре Lemon Pie уходит в коктейли как сливочно-цитрусовая база — к водке, рому, кофейным ликёрам. На кухне им пропитывают бисквиты для лимонных тартов и чизкейков, добавляют в крем для пирожных и в домашнее мороженое — десерт получает узнаваемый акцент без необходимости отдельно работать с цедрой и сливками.