Ликер Oasis Absinthe 0.5 л

В начале XX века абсент объявили вне закона почти по всему миру — Франция, Швейцария, США запретили «зелёную фею» на целое столетие. Виновником назначили туйон, алкалоид полыни, которому приписывали галлюциногенные свойства. Понадобилось почти сто лет, чтобы наука реабилитировала напиток, а законодатели вернули его на полки. Oasis Absinthe — наследник этой бурной истории, крепкий полынный дистиллят, который снова можно пить открыто.

Сердце любого абсента — «святая троица» трав: полынь горькая, анис и фенхель. Именно они задают характерный горько-травяной вкус с анисовой сладостью и ментоловой свежестью. В аромате — плотная полынная основа, пряные оттенки фенхеля и мелиссы. Послевкусие долгое, с узнаваемой полынной горечью, которая и сделала абсент легендой среди крепких напитков.

Пить абсент в чистом виде — затея для отчаянных. Классика — «французский ритуал»: на бокал с абсентом кладут специальную перфорированную ложку с кусочком сахара и медленно льют через него ледяную воду в пропорции один к трём или один к пяти. В этот момент прозрачный напиток мутнеет, превращаясь в опалесцирующее молочное облако — эффект «луш», когда эфирные масла выходят из раствора. Текстура становится маслянистой, а вкус раскрывается мягче.

Oasis Absinthe отлично работает и в коктейлях. Попробуйте Death in the Afternoon — рецепт, придуманный Хемингуэем: абсент в бокале для шампанского, долитый игристым до опалесценции. Или классический Sazerac, где абсентом ополаскивают стенки стакана перед подачей. Хранить бутылку лучше в тёмном месте — свет разрушает хлорофилл, и напиток теряет свой фирменный зелёный оттенок.