Ликер Silvio Carta, Amaro Bomba Carta Caffe Tustatu 0.7 л

«Caffè Tustatu» — на сардинском диалекте это значит «жареный кофе». Уже в названии — весь характер напитка: Silvio Carta взяли классическую горькую рецептуру амаро и столкнули её с насыщенностью обжаренных кофейных зёрен. Результат — ликёр, в котором средиземноморские травы и кофейная глубина не спорят, а дополняют друг друга.

За этикеткой стоит семейная винокурня с Сардинии, основанная Сильвио Картой в 1952 году в крохотном Баратили Сан-Пьетро, провинция Ористано. Семья десятилетиями работает с тем, что даёт остров: дикорастущие травы сардинской маккии, местные цитрусовые, ягоды. Их вернакча, мирто и филу'э ферру давно стали визитной карточкой сардинской гастрономии по всей Италии. Линейка Bomba — продолжение этой философии: традиционный амаро, но с характером.

В аромате Bomba Caffè Tustatu доминирует свежеобжаренный кофе, за которым проступают тёмный шоколад, пряные травы и тонкая цитрусовая горчинка. Во вкусе — классический баланс амаро: горечь трав встречается с кофейной сладостью, а финиш тянется долго, с бальзамическими нотами и кофейно-горьким послевкусием.

Лучше всего работает как дижестив после плотного ужина — в чистом виде при 16–18 °C или чуть охлаждённый. Летом отлично идёт со льдом. Для любителей коктейлей — готовая основа для кофейных вариаций эспрессо мартини или чёрного манхэттена. Из гастропар: тирамису, канноли, шоколадные десерты или кусок выдержанного пекорино сардо.