Ликер Valdoglio, Sambuca Augusta 0.7 л

Само слово «самбука» хранит в себе след арабского «zammut» — так называли анис торговцы, привозившие пряности на Сицилию. На острове до сих пор говорят «zammù», имея в виду анисовый напиток с водой. Sambuca Augusta от Distillerie Valdoglio — прямой наследник этой средиземноморской традиции, где восточные специи встретились с итальянским ремеслом дистилляции.

Valdoglio — итальянская дистиллерия с внушительным ассортиментом: от граппы и фернета до лимончелло и фруктовых водок. Помимо собственного производства, компания выступает эксклюзивным импортёром скотч-виски, рома, коньяка и арманьяка из стран происхождения. Sambuca Augusta — флагман анисовой линейки, которую сам производитель называет «итальянским ликёром par excellence».

В основе Sambuca Augusta — тщательно подобранная композиция ароматических компонентов и звёздчатого аниса. Аромат интенсивный, но не навязчивый. Во вкусе — гармоничная сладость аниса с лёгкой кислинкой, которая не даёт ликёру стать приторным. Характер решительный: анис здесь не прячется за сахаром, а звучит уверенно и чисто.

Sambuca Augusta лучше всего раскрывается со льдом — холод усмиряет сладость и подчёркивает анисовую свежесть. Классический вариант — подать с тремя кофейными зёрнами (по-итальянски «con la mosca», буквально «с мухой»): зёрна слегка разжёвывают между глотками, и горечь кофе создаёт идеальный контраст. Это прирождённый дижестив — ставьте на стол после ужина, когда десерт уже съеден, а расходиться ещё рано.