Ликер Bottega Sambuca Bianca 0.7 л

«Con la mosca» — «с мухой». Так называется старинный итальянский ритуал подачи самбуки: три кофейных зерна на дне бокала, короткая вспышка синего пламени, глоток — и тёплая анисовая волна разливается по нёбу. Bottega Sambuca Bianca создана именно для этого момента.

Семья Боттега из венецианского региона Венето занимается производством спиртных напитков с XIX века. Сегодня компанией, базирующейся в городке Бибано ди Годега провинции Тревизо, руководит Стефано Боттега. Бренд прославился просекко в золотой бутылке, но граппы и ликёры Bottega не менее серьёзны — за ними стоят многократные победы на San Francisco World Spirits Competition и International Wine & Spirit Competition. Философия марки — венецианская эстетика, помноженная на ремесленный подход к сырью.

В основе этой самбуки — звёздчатый анис, он же бадьян, главный ботанический компонент. К нему, по итальянской традиции, добавляются экстракты бузины (именно от sambuco и пошло название «самбука»), фенхеля, лакрицы и других пряных трав. Точный рецепт производитель держит в секрете. Результат — маслянистый, обволакивающий ликёр с интенсивным анисовым характером, где сладость сбалансирована свежими ментоловыми и травяными нотами, а долгий тёплый финиш напоминает о южном итальянском вечере.

Bottega Sambuca Bianca хороша и сильно охлаждённой — при добавлении льда или воды она эффектно мутнеет, как греческое узо. Попробуйте добавить её в эспрессо, получив классический caffè corretto, или используйте для фламбирования десертов. Тирамису, панна котта, бискотти, тёмный шоколад — идеальная компания для дижестива, который создан помочь завершить ужин красиво.