Мадера Cossart Gordon, Malmsey 10 years old 0.75 л

В 1745 году шотландцы основали на острове Мадейра компанию, которая к 1850 году отгружала половину всего урожая острова. Cossart Gordon — старейший непрерывно работающий производитель мадеры в мире, и за почти три века они научились делать Malmsey лучше, чем кто-либо другой.

Сегодня Cossart Gordon входит в Madeira Wine Company — объединение лучших мадерских виноделен, созданное в 1913 году. Виноградники под сорт Мальвазия расположены на самых тёплых, низких южных склонах острова — там, где вулканические базальтовые почвы отдают ягоде максимум тепла и минеральности.

Malmsey 10 Years Old выдерживается по системе кантейро: вино зреет в бочках из американского дуба не менее десяти лет, начиная с тёплых верхних этажей складских лодж и постепенно спускаясь вниз. Это медленное созревание в тепле — без искусственного нагрева — даёт Мадейре ту самую неповторимую глубину. В бокале — тёплый каштановый цвет, ароматы сухофруктов, ириски и пряностей, плотная сладость, уравновешенная живой кислотностью.

Подавайте при 12–14°C как самостоятельный десерт или к голубым сырам, шоколадным десертам, орехам. Мадейра практически неуязвима для времени: открытая бутылка не испортится месяцами.