Настойка LAB №38 Cranberry Mint 0.7 л

Cranberry Mint из линейки LAB №38 собран по логике барной полки: дистиллят ароматных спиртов в медных кубах плюс настои на свежей клюкве и мяте — компоненты, которые миксологи обычно готовят сами перед сменой. Готовая настойка снимает этот этап и приходит к бармену уже как рабочий ингредиент.

В аромате — свежая садовая клюква с лёгкой колючей кислинкой и холодная зелень мяты, без приторных конфетных нот. Вкус сухой, ягодный, с травянистым продолжением; послевкусие короткое и чистое, что важно для коктейлей — настойка не забивает остальные компоненты.

Базис — зерновой спирт, технология линейки LAB №38 строится на контролируемой дистилляции и натуральных ингредиентах без ароматизаторов-имитаторов. Каждая позиция в линейке делается по отдельной рецептуре, поэтому Cranberry Mint работает не как универсальная «ягодная настойка», а как конкретный профиль для конкретных задач.

В коктейлях логичнее всего использовать её в «Космополитен» вместо обычной водки и апельсинового ликёра, в клюквенном смэше с лаймом и тростниковым сиропом, в хайболе с тоником и веточкой розмарина или в зимнем гроге с яблочным соком и корицей. Подавать охлаждённой до 4-6°C — холод подчёркивает мятную свежесть и приглушает спиртовую остроту.

В соло-формате настойка раскрывается с морсом из брусники, с лимонным сорбетом или как дижестив после блюд из утки, оленины и запечённой свёклы с козьим сыром. Производитель — российская компания «Нива».