Настойка Хаски Цитрусовый Микс, настойка горькая 0.5 л

Завод «Омсквинпром», где разливается линейка «Хаски», выпускает до 17 миллионов декалитров крепкого алкоголя в год — это одна из крупнейших производственных площадок страны. Компания, выросшая из омского винного предприятия 1993 года, в нулевые сделала ставку на крепкие напитки, а в 2010-е расширила портфель сибирских настоек, к которым относится и Citrus Mix.

Цитрусовый профиль здесь собран из четырёх соков: лайма, лимона, грейпфрута и апельсина. Они работают слоями — кислая верхушка лайма и лимона, горьковатая середина грейпфрута и округлый апельсиновый низ. Спирт зерновой, вода питьевая, цвет кристально прозрачный, без оттенков карамели или травяных вытяжек, типичных для тёмных биттеров.

Во вкусе цитрус идёт плотным фронтом, с лёгкой цедровой горечью в финале. Часть пробовавших отмечает, что сока в рецептуре не пожалели: напиток получается более фруктовым, чем привычный травяной биттер, и ближе по характеру к сицилийским лимончелло-настойкам, чем к немецким горьким.

В баре Citrus Mix логично подставлять туда, где обычно идёт тройной сек или цитрусовый ликёр: в Маргариту вместо Cointreau, в Космополитен к клюквенному соку, в собственный твист на Негрони с заменой Кампари на половину дозы. В чистом виде — охлаждённым до 6–8 градусов, узким стопкой, с ломтиком грейпфрута на кромке.

Под закуску просится всё, где есть контраст к цитрусу: жирная сёмга на гриле, козий сыр с мёдом, утиная грудка с апельсиновым соусом, тигровые креветки в чесночном масле. На десерт — горький шоколад от 70% или панна-котта с цитрусовой корочкой.