Настойка Organika Fresh Lime, Bitter 0.5 л

Дистиллят свежего лайма — вот что делает Organika Fresh Lime непохожей на обычные цитрусовые настойки: лайм здесь не ароматизатор, а полноценная составляющая, полученная перегонкой. К нему добавлен спиртованный настой перечной мяты, который вытягивает из цитруса прохладную сторону и убирает приторность.

Биттер выпускает Ярославский ликёро-водочный завод — предприятие с историей с 1901 года. В 2016-м завод обанкротили и закрыли, но в 2018-м запустили заново: около 700 млн рублей ушло на реконструкцию, и с 2019 года ЯЛВЗ снова производит водки, настойки и линейку Organika с упором на натуральное сырьё — спирт класса «Альфа» и питьевая вода составляют базу для всех настоек серии.

В аромате читаются цедра лайма и холодок мяты, во вкусе — сочная цитрусовая горечь без сахарной маскировки, послевкусие сухое и чистое. Это редкий формат для российского рынка: не сладкий ликёр с лаймом, а именно сухой биттер.

Самое очевидное применение — заменить им трипл-сек или мятный ликёр в коктейлях. Соберите Mojito Bitter: 40 мл Organika Fresh Lime, 30 мл белого рома, 15 мл сахарного сиропа, веточка мяты, лёд и содовая. В Gin & Tonic добавьте 15 мл вместо дольки лайма — тоник заиграет травянистой горчинкой. С текилой бланко и щепоткой соли получится сухой вариант Маргариты без ликёра. В чистом виде подавайте охлаждённым из морозильника, маленькими шотами по 20–30 мл — как дижестив после жирной еды.