Настойка Подруга Чача Абрикос, настойка горькая 0.5 л

Этикетка в стиле пин-ап с прищуром на советские агитплакаты — первое, что выдаёт характер «Подруги Чачи» от кубанского завода «Фортуна». Это горькая настойка на виноградном дистилляте, кубанский ответ кавказской чаче: крепкая, но без той колючей резкости, которую ждёшь от 47 градусов.

В составе — коньячный дистиллят, морс изюма, настой ржаного хлеба и натуральный мёд. Из такого набора и рождается фирменный характер: вкус мягкий и неожиданно свежий, с мускатными виноградными нотами и тёплыми изюмными тонами. На вид настойка мутновато-беловатая — так и должно быть, это не дефект, а почерк напитка.

Честно скажем: на классическую грузинскую чачу это не претендует — скорее уважительный кубанский намёк на неё. Но именно за счёт мёда, изюма и хлебного настоя «Подруга» получается округлой и питкой, а не обжигающей. Тот случай, когда простой рецепт срабатывает лучше многих усложнённых.

Подавайте охлаждённой, рюмками, под плотную закуску: солёные грузди, сало с чёрным хлебом, холодец с хреном, наваристый борщ или шашлык с зеленью. Под жирное и сытное мягкая сладость настойки раскрывается лучше всего — она не спорит с едой, а ведёт её за собой, как и положено хорошей подруге за столом.