Настойка Beluga Noble Botanicals Pear and Linden, Bitter 0.5 л

Beluga Noble Botanicals Pear and Linden сделана на том же солодовом спирте, что идёт на водку Beluga, — но вместо привычной чистоты здесь в дело вступают свежая груша и липовый цвет. Сахар в рецепт не добавляется, поэтому сладость в бокале естественная, от самой груши.

Выпуском занимается Novabev Group (бывшая «Синергия») на Мариинском ликёро-водочном заводе. Крепость 30%, объём 0,5 литра, цвет прозрачно-жёлтый. Линейка Noble Botanicals построена вокруг пар натуральных ингредиентов — кроме груши с липой, есть вариации с огурцом и мятой, с розой и лаймом.

В аромате первым идёт липовый цвет — сухой, медовый, почти чайный, — за ним подтягивается сочная груша. Вкус насыщенный, но без тяжести: фруктово-травяной, свежий, с долгим стойким послевкусием. Горечь биттера мягкая, не перекрывает фрукт.

Настойка изначально задумана под простой хайбол: одна часть Pear and Linden, три части содовой, лёд, долька лимона или груши в бокал. С премиальным тоником получается более сухой, почти джиновый лонг-дринк; со свежим яблочным соком и каплей лимона — домашний вариант грушевого спритца. В чистом виде её стоит подавать охлаждённой, из рюмки, к сырной тарелке или десертам с грушей.