Настойка Подруга Чача Лимон-Мята, настойка горькая 0.5 л

Лимонная цедра и мята здесь работают в паре: цедра даёт горьковатую цитрусовую кромку, мята добавляет холодок, а мёд смягчает стык этих двух линий. Так летний вариант кубанской «Подруги» от завода «Фортуна» отходит от привычного образа чачи — виноградная основа уступает место травяно-цитрусовому характеру горькой настойки.

Сама «Подруга Чача» — стилизация под грузинский виноградный дистиллят, но по сути это российский биттер: крепкая настойка на спиртовой основе, куда добавлены мёд, лимонная цедра и мята. Отсюда и вкус — сухая горчинка от цедры, прохладная мятная нота на выдохе и лёгкая медовая сладость, которая скрадывает жёсткость крепкого напитка и оставляет послевкусие свежим, а не жгучим.

Настойку выпускает ликёро-водочный завод «Фортуна» из Краснодарского края, работающий с 1993 года. Узнать бутылку легко по этикетке в стиле pin-up — с отсылкой к советским плакатам, которая давно стала визитной карточкой всей линейки «Подруга».

Пить такую настойку стоит сильно охлаждённой, из небольших рюмок — холод собирает мяту и цитрус в чёткий рисунок. К столу просятся малосольные огурцы, копчёное сало на чёрном хлебе, шашлык и острые кавказские закуски; из мягкого — дольки грейпфрута или ломтик лимона с щепоткой сахара. Мятно-лимонный профиль делает её и основой для летних коктейлей со льдом, тоником и веточкой свежей мяты.