Арманьяк Famille Fezas Reserve 15 Years Old, Tenareze AOC, gift box 0.7 л

Домен Chiroulet, принадлежащий семье Fezas, ведёт дистилляцию с 1893 года. Четыре поколения виноделов расширили хозяйство с 10 гектаров в 1945-м до 45 гектаров сегодня. Само название «Chiroulet» происходит от гасконского «chiroula» — «свистящий ветер», и это не просто поэтика: виноградники лежат на самых высоких холмах Гаскони, на отметке 180 метров, где ветер действительно формирует характер терруара.

Тенарез — субрегион, который заставляет ждать. Глинисто-известняковые почвы из кирпично-красного ила, песка и гальки дают дистилляты, самые мощные по характеру во всём Арманьяке. В молодости они крепки и неприступны, но именно поэтому способны стареть дольше, чем спирты из Bas-Armagnac. Пятнадцать лет выдержки для Тенареза — тот самый порог, когда атипичная мощь наконец раскрывается в ароматическую сложность.

Reserve 15 Years Old — результат ассамбляжа спиртов возрастом от 9 до 15 лет, выдержанных в бочках из местного гасконского дуба и лимузенского дуба. Лимузенские баррики добавляют танинную структуру, местные — мягкость и округлость. Базовый виноград — Ugni Blanc, сорт, который даёт высококислотные вина, идеально подходящие для перегонки.

В бокале — тёмный янтарь с ароматами, которые меняются с каждой минутой. Первая волна: коричневый сахар, кленовый сироп, тёмная карамель. Затем проступают ноты праздничного фруктового пирога, инжира, поджаренных злаков и корицы. Во вкусе — богатая, сливочно-медовая текстура с маслянистым дубом. Финиш чистый, нежный, долгий — без единой резкой ноты.

Подавайте при комнатной температуре, в тюльпановидном бокале. Famille Fezas Reserve великолепен соло после ужина, но если хочется гастрономического контекста — попробуйте с фуа-гра, тартом Татен или выдержанным Конте. Подарочная коробка делает этот арманьяк готовым подарком для тех, кто ценит гасконскую выдержку и терпение четырёх поколений одной семьи.