Настойка Три Реки Кедровая, настойка горькая 0.5 л

Завод, где родилась эта настойка, начинался в 1968 году с опытного винзавода в Горьком и первой бутылки десертного вина «Южная Ночь». Сегодня это нижегородский холдинг Sordis — предприятие, которое любит подчеркнуть, что выдерживает свою водку в дубовых бочках, а для настоек берёт алтайские травы. «Кедровая» из линейки «Три Реки» — как раз из этой географии вкусов: сибирский орех, хвоя и мёд в одной стопке.

В основе — кедровые орешки, настоянные на зерновом спирте. Медленная мацерация вытягивает из ядрышек смолистую маслянистость и ту самую ореховую сладковатую глубину, а хвойные экстракты добавляют аромат соснового бора после дождя. Цвет уходит в тёплый янтарно-оранжевый, ближе к коньячному, чем к прозрачным водочным настойкам.

Во вкусе кедровый орех идёт первым, за ним тянутся смолистые сосновые ноты и медовая мягкость, которая округляет финал и приглушает горчинку. Настойка ощутимо согревает, слегка обжигает горло и оставляет долгое хвойно-ореховое послевкусие — то, за что родственную кедровую от Sordis хвалят в отзывах.

Пить лучше охлаждённой, из небольшой рюмки, не спеша. На стол просятся плотные закуски: запечённая свинина, дичь, солёные грузди и маринованные белые, ломоть ржаного хлеба с салом. Хвойно-медовый профиль хорошо держит удар жирного и солёного, поэтому настойка уместна и как аперитив под холодную закуску, и в финале сытного застолья.