Настойка Шуйская Кедровая, настойка горькая 0.5 л

В 1899 году в городе Шуя заработал один из казённых винных заводов государственной монополии — тогда он отгружал по 300 тысяч вёдер в год. Завод пережил закрытие в годы борьбы с пьянством, вернулся к жизни в тридцатые и снабжал бойцов «фронтовыми 100 граммами» в Великую Отечественную. Спустя более чем 120 лет «Шуйская водка» по-прежнему работает в Ивановской области и выпускает свою кедровую горькую настойку.

Кедровый орех на крепком спирте — давний северный и сибирский способ согреться и поддержать силы. В этой настойке к кедровым орешкам добавлены липовый цвет и травы, поэтому в аромате слышна смолистая хвойно-древесная нота, а не приторная сладость. Сахара здесь нет: горчинка остаётся чистой и узнаваемой.

Во вкусе настойка ведёт себя спокойно — без спиртовой резкости, с мягким согревающим послевкусием. Основа мягкости — очищенный спирт класса «люкс» и трижды отфильтрованная артезианская вода из заводского колодца. Пьётся легче, чем кажется по описанию, и не требует героических усилий после первой рюмки.

Подавать стоит охлаждённой, в небольшой стопке, и не торопиться. Это напиток для финала ужина — как настойка после еды она помогает после плотной мясной трапезы. К ней хорошо идут солёные и копчёные закуски: сало с чёрным хлебом, копчёная грудинка, маринованные грибы, солёные огурцы. Если хочется смягчить горчинку, настойку разбавляют клюквенным или яблочным соком — тогда хвойная нота звучит деликатнее.