Ликер Нива Дистиллери, Какао Браун 0.75 л

Какао Браун от Нива Дистиллери — крафтовый какао-ликёр из России, где слово «браун» не случайно. Оно указывает на обжаренные какао-бобы в основе, в отличие от «белых» какао-ликёров, которые делают на какао-масле. Разница — как между горьким шоколадом и белой плиткой: совершенно разные характер и глубина.

Нива Дистиллери — небольшое российское крафтовое производство, работающее с натуральными ингредиентами малыми партиями. Какао Браун встаёт в один ряд с классическими Crème de Cacao от Tempus Fugit или Giffard, но с локальным крафтовым подходом: здесь важнее честность продукта, чем масштаб тиража.

В аромате — тёмный шоколад и обжаренные какао-бобы с возможными оттенками ванили и кофе. Вкус насыщенный, шоколадный, сладкий, но с характерной горчинкой настоящего какао. Текстура плотная, маслянистая — ликёр ложится на язык основательно, не водянисто.

В чистом виде Какао Браун хорош как дижестив при 16–18 °C. Но его стихия — коктейли: классический Александр, Грассхоппер, «Двадцатый век». Охладите бутылку, если планируете миксовать. Из гастрономических пар — тирамису, шоколадный фондан, кофейные десерты или неожиданно удачный союз с сыром с голубой плесенью.