Ликер Нива Дистиллери, Блю Кюрасао 0.75 л

Синий цвет этого ликёра — чистый блеф. Дистиллят из цедры горького апельсина лараха, растущего только на карибском острове Кюрасао, сам по себе прозрачен. Яркий ультрамарин — заслуга пищевого красителя, и именно эта «обманка» в XVIII веке превратила Блю Кюрасао в самый фотогеничный ингредиент барной стойки.

Нива Дистиллери воспроизводит классический профиль категории: в аромате — яркая апельсиновая цедра и засахаренные цитрусы с лёгким цветочным шлейфом. Во вкусе сладость уравновешена характерной горчинкой горького апельсина, а густая, почти сиропообразная текстура напоминает о том, что перед вами полноценный ликёр, а не просто «синяя вода» для красоты.

Блю Кюрасао — прежде всего коктейльная рабочая лошадка. Без него не существует Blue Lagoon, Blue Margarita, Blue Hawaiian и Swimming Pool. Одна бутылка превращает домашний бар в тропический: достаточно добавить водку и лимонад для Blue Lagoon или текилу и лайм для Blue Margarita. Объём 0,75 литра рассчитан на тех, кто смешивает часто и помногу.

В чистом виде Блю Кюрасао подают охлаждённым до 4–8 °C как дижестив или шот, но раскрывается он лучше всего именно в миксах. Хранится без ограничений при комнатной температуре — единственный враг яркого цвета это прямой солнечный свет, который со временем обесцвечивает ликёр.