Коньяк Park Mizunara 12 Years Old, Borderies AOC, gift box 0.7 л

Wine Enthusiast выставил этому коньяку 98 баллов — редкая отметка для финиша в японском дубе. Финальные 9 месяцев Park Mizunara проводит в бочках из мидзунары: эта порода добавляет пряную глубину, которой обычно у коньяка не бывает.

До переезда в японский дуб спирт ведут классически: сначала 10 месяцев в новых бочках из лимузенского дуба, затем долгая выдержка в старых, уже отдавших танины. Такая последовательность сохраняет округлость крю Borderies — самого маленького и цветочного из шести территорий Cognac AOC.

В аромате — засахаренная апельсиновая цедра, ваниль и марципан, следом мякоть персика и сухие цветочные ноты. На вкусе появляются лакрица и белый перец, ближе к послевкусию — оттенки клубники и коричневого сахара. Финиш бархатистый и тёплый, с лёгкой землистой подложкой от мидзунары.

За маркой стоит Distillerie Tessendier & Fils — семейный дом, основанный Гастоном Тессандье в 1880 году. Сегодня хозяйством управляет четвёртое поколение, братья Лилиан и Жером Тессандье: они держат виноградники в Бордери и 14 погребов в Жарнаке, где зреют около 20 000 бочек.

Park Mizunara 12 Years — гастрономический коньяк для медленного вечера: подавайте в тюльпановидном бокале без льда, к тёмному шоколаду с морской солью, выдержанным твёрдым сырам или просто как дижестив после плотного ужина.