Ром El Ron Prohibido, Gran Reserva 15 Years 0.1 л

В XVI веке испанская корона запретила производство спиртного в Новой Испании — колониальная Мексика должна была покупать вино и бренди из метрополии. Местные жители плевали на указ и тайно гнали «vinos de caña» — тростниковые вина. El Ron Prohibido, «Запретный ром», — прямой наследник этой традиции подпольного виноделия.

За брендом стоит Hacienda Corralejo — мексиканская группа, известная прежде всего своей текилой. Gran Reserva 15 Years — топовая позиция линейки, где «15 лет» означает возраст самых старых спиртов в бленде, собранном по системе солера. Главная фишка — финиш в бочках из-под мексиканского красного вина. Именно он даёт El Ron Prohibido тот самый характерный почерк: винную танинность, красноватые отливы в бокале и фруктовую глубину, которую в классическом карибском роме не встретишь.

В аромате — чернослив, финик, тёмный шоколад и ваниль с пряной подложкой из корицы и мускатного ореха. Во вкусе ром маслянистый и насыщенный: тёмная вишня, какао, патока, специи. Сладость ощутимая, но не приторная — винные танины держат структуру и не дают скатиться в десерт. Финиш долгий, тёплый, с горчинкой тёмного шоколада на выдохе.

Подавать при 18–22 °C, чистым или с одним кубиком льда — коктейли здесь ни к чему. К бокалу просится плитка горького шоколада, выдержанный сыр или карамельный десерт с орехами.