Ром El Ron Prohibido, Reserva 12 Years Old, gift box with 3 glasses 0.7 л

В XVI веке испанская корона запретила производство рома в Новой Испании — колонисты слишком увлеклись местным тростниковым спиртом, а продажи испанского бренди падали. Запрет, разумеется, не сработал: мексиканцы продолжали гнать ром подпольно, добавляя в него всё, что росло под рукой. El Ron Prohibido — «Запретный ром» — воскрешает именно эту традицию, причём не только названием.

Бренд принадлежит испанской группе Beveland Distillers, но производство находится там, где и положено, — в мексиканском штате Халиско. Главный фокус здесь — технология, которую больше не использует практически никто: базовый ром из сахарного тростника после выдержки в дубовых бочках купажируют с мексиканским вином из изюма. Именно vino de pasas превращает классический карибский спирт в нечто совершенно отдельное — густое, десертное, с характером, которого от рома обычно не ждёшь.

Reserva 12 Years Old — старшее выражение в основной линейке. До двенадцати лет в дубе дают о себе знать: в аромате — чернослив, финики, тёмный шоколад и корица, во вкусе — мёд, кофе, ваниль и та самая «изюмная» фруктовость, которую ни с чем не спутаешь. Текстура маслянистая, финиш долгий и тёплый, с лёгкой горчинкой дуба на прощание.

Подавать лучше всего в чистом виде при 18–20 °C — три бокала в комплекте как раз намекают, что этим ромом стоит делиться. Идеальная компания: плитка тёмного шоколада, десерт с карамелью и орехами или выдержанный сыр. Для тех, кому сладкий профиль рома кажется вульгарным, — попробуйте сначала, а потом судите. Здесь сладость не сахарная, а изюмная, и разница принципиальная.