Ром El Ron Prohibido, XO, gift box with 3 glasses

В XVIII веке мексиканский тростниковый дистиллят «чингирито» возили в Испанию в хересных бочках, и испанская корона запретила его — слишком сильным конкурентом он оказался для европейских виноделов и винокуров. Именно эта история дала имя El Ron Prohibido — «Запрещённый ром». Сегодня его делают на дистиллерии в городке Пенхамо в центральной Мексике, крепость — 40%, бутылка 0,7 литра, а эта версия XO едет к вам в подарочной коробке с тремя бокалами.

Главная черта этого рома — выдержка по методу солера. Это испанская система, в которой молодые спирты постепенно смешиваются со старыми: ром перетекает из бочки в бочку, и в каждом глотке встречаются сразу несколько возрастов. У El Ron Prohibido солера достигает двенадцати лет, а дозревание идёт в бочках из-под хереса, бренди и изюмного вина — отсюда густая винно-сладкая основа характера.

В аромате первым считывается кофе — обжаренный, тёмный. Во вкусе ром заметно сладкий, сиропный, с винно-изюмным тоном, который достался ему от хересных и изюмных бочек. Это откровенно десертный, мягкий стиль: те, кто ищет сухой и строгий ром, будут удивлены, а любителям сладких выдержанных дистиллятов он зайдёт легко.

Подавать XO лучше всего как дижестив — после ужина, не спеша, из тех самых трёх бокалов в комплекте. Подайте к нему тёмный шоколад, кофе эспрессо или ломтик орехового пирога: сладость рома любит такую же сладкую, плотную компанию. Подарочная коробка с бокалами делает бутылку готовым презентом — её не нужно ничем дополнять.