Саке Hakushika Sakagura (Tetra Pak) 18 л

Hakushika — «Белый олень» — один из самых узнаваемых брендов саке в Японии. За ним стоит пивоварня Tatsuuma Honke Shuzo из Нисиномии, работающая в регионе Нада — историческом центре японского виноделия, который производит около 30% всего саке страны. Это не случайное место: здесь бьёт знаменитый источник Miyamizu, чья вода богата кальцием и магнием и считается идеальной для ферментации.

Sakagura создаётся из риса Yamadanishiki — сорта с крупным зерном и широким крахмальным ядром, который называют «королём рисов для саке». Выращивается он здесь же, в префектуре Хёго. Минеральная вода Miyamizu ускоряет брожение и формирует характерную для саке из Нада чистоту и сухость — никакой лишней сладости, только прямой и честный вкус.

Sakagura — это столовое саке для повседневного стола: полнотелое, умеренно сухое, с простым, но запоминающимся характером. Подавать можно комнатной температуры или слегка подогретым — традиционный формат, который раскрывает вкус по-особому.

Саке хорошо сочетается с якитори, темпурой, суши и жареными блюдами, а также со стейком из говядины. Формат Tetra Pak на 18 литров рассчитан на ресторанную кухню: упаковка защищает содержимое от света и окисления, удобна в хранении и транспортировке.