Игристое вино Fanagoria, Primum Alveus Extra Brut, gift box 0.75 л 2014
О товаре
«Primum Alveus» — новинка от компании «Фанагория», линейка коллекционных игристых вин, созданная из лучших урожаев. В переводе с латыни «Primum Alveus» означает «Прежнее русло». Эти изысканные, многогранные и утончённые вина станут настоящей жемчужиной в вашей коллекции.
«Primum Alveus» Extra Brut 2014 — белое игристое вино, изготовленное из винограда сортов Шардоне и Пино Нуар. Виноград выращивают на фанагорийских виноградниках в географическом объекте «Сенной» Таманского полуострова. Вино производят по классической технологии с вторичным брожением в бутылках. Выдержка винтажа 2014 года на дрожжевом осадке длилась 7 лет.
Компания «Фанагория» — один из крупнейших производителей алкогольной продукции в России с богатой историей. Совхоз «Фанагорийский» был основан в 1959 году, а в 1978 году его объединили с Сенновским винным заводом. Продукция объединённого предприятия стала официальным напитком Олимпийских игр 1980 года в Москве. После перестройки, в 1996 году, компания начала модернизацию и развитие винного производства — было основано ОАО «Агропромышленная Фирма „Фанагория“». Ассортимент вин значительно расширился, а продукция получила признание на международных выставках и конкурсах. Сегодня «Фанагория» владеет виноградниками площадью около 3000 га и выпускает более 2 млн единиц алкогольных напитков ежегодно.
Игристое вино «Primum Alveus» Extra Brut 2014 покоряет богатым и выразительным ароматом с многогранными фруктово-цветочными оттенками и тонкими дрожжевыми тонами. У него светло-соломенный цвет с зеленоватыми отблесками и тонкий, стойкий перляж. Вкус насыщенный, но при этом питкий и гармоничный, с выразительными сливочными и цветочными оттенками, живой кислотностью и продолжительным сухим послевкусием.
Выберите до нот, можно из разных категорий.
Все характеристики
Наличие в винотеках Москвы
Частые вопросы
Сахара в нём не больше 6 граммов на литр — вдвое меньше, чем у брюта. Вкус получается предельно чистым и строгим: без сахарной подушки на первый план выходят кислотность, минеральность и тона от выдержки вроде хлебной корки и миндаля.
Это выбор для тех, кому обычный брют кажется мягковатым, и отличный аперитив: такое вино не притупляет аппетит и хорошо идёт с устрицами, белой рыбой, икрой и молодыми сырами. Новичкам оно может показаться жёстким — тогда логичнее начинать с брюта. Ещё строже только брют натюр, где сахар не добавляют вовсе.
В брют натюр сахар после второго брожения не добавляют совсем. В экстра брют его добавляют совсем немного, поэтому вкус чуть округлее, но всё равно очень сухой.
К устрицам и морепродуктам, сашими, рыбе, твёрдым выдержанным сырам. Сладкие десерты рядом с ним лучше не ставить: на их фоне вино покажется кислым.
Скорее да, но вкус будет строже и кислее. Если брют вам кажется сладковатым, экстра брют — хороший следующий шаг. Если брют и так кажется сухим, лучше начать с одной бутылки.
«Blanc de blancs» переводится как «белое из белых»: игристое сделано только из белых сортов, и в подавляющем большинстве случаев это Шардоне. Противоположность — «blanc de noirs», белое из красных сортов.
Шардоне даёт игристому лёгкость, цитрус, зелёное яблоко и минеральную строгость, а с выдержкой — тона бриоши и миндаля. Такое вино обычно светлее по цвету и воспринимается более острым и подтянутым, чем купажи с красными сортами, которые добавляют телу вес и красноягодный тон. Если любите свежесть и лёгкость — вам в сторону блан де блан.