Игристое вино Усадьба Дивноморское Блан де Нуар Экстра Брют 0.75 л 2019

Blanc de Noir переводится как «белое из чёрного»: вино делают из красного Пино Нуар, но сусло не настаивают на кожице, поэтому в бокале — светлый золотистый оттенок без намёка на цвет ягоды. Винтаж 2019 получил 87 баллов в авторском гиде Артура Саркисяна 2024 года.

«Усадьба Дивноморское» работает близ Геленджика — это самая южная винодельческая зона Краснодарского края, у самого моря. Хозяйство заложили в 2009 году, а первые вина выпустили в продажу только в конце 2013-го. Игристым направлением здесь руководит итальянец Маттео Колетти, специалист по пузырькам, и линейка хозяйства уже собирала медали Mundus Vini и Decanter World Wine Awards.

Игристое сделано классическим методом — со вторичным брожением прямо в бутылке и выдержкой на дрожжевом осадке. Часть сусла бродит в бочках из французского дуба, что добавляет вкусу плотности. На дегустации вино показывает морские и цветочные тона в аромате, ягодную основу и заметную минеральность; вкус свежий, с цитрусовыми акцентами и лёгкой кислинкой в послевкусии.

Экстра брют почти без сахара, поэтому вино держит линию аперитива и хорошо идёт к устрицам, гребешкам и сыру вроде молодого козьего. Подавайте охлаждённым — приморское происхождение раскрывается именно в прохладном бокале.