Игристое вино Kleine Zalze, Cap Classique Rose Brut 0.75 л

Name: Игристое вино Kleine Zalze, Cap Classique Rose Brut 0.75 л
Brand: Kleine Zalze
SKU: 536950
Price: 3400 RUB
Availability: PreOrder

Кляйне Зальзе, Кап Классик Розе Брют

ЮАР · Западный Кейп

розовое·брют·11,5%

Все характеристики

Подборки

Шампанское Kleine Zalze Южноафриканское шампанское

Артикул 536950

3 400₽

Оригинал · Оплата при получении

Под заказ с 30.10 в 2 магазинах

SSL Secured

О товаре

Виноградники Kleine Zalze в Стелленбосе ведут отсчёт с 1682 года, а первая запись о налоге городскому совету относится к 1695 году — её оставил немецкий переселенец Николаас Клееф; современная история поместья началась в 1996 году, когда хозяйство выкупил Кобус Бассон, а осенью 2022 года владельцем стала французская винная группа AdVini.

Это розовое игристое собрано из Пино Нуар и Шардоне, виноград снимают вручную ранним утром, в прохладе, чтобы ягоды дошли до пресса свежими и сохранили природную кислотность. Вино сухое, в стиле брют — без заметной сладости, с упором на чистоту фруктового тона.

Метод Cap Classique — южноафриканское имя традиционного способа, при котором вторичное брожение проходит прямо в бутылке. Линейка выдерживается в бутылке до 36 месяцев, большую часть срока на дрожжевом осадке; долгий контакт с осадком даёт плотность на нёбе, кремовую текстуру и тонкую хлебно-дрожжевую ноту. Вина линейки отмечены золотом национального южноафриканского конкурса Veritas 2021 года и международного смотра Michelangelo 2023 года.

В бокале — нежный серебристо-розовый цвет и тонкая каскадная струйка пузырьков. Во вкусе бодрая фруктовая кислотность и свежесть, ноты спелой клубники, малины и красных ягод, а финал выходит сухим, округлым и гладким, без резкости.

Подавайте сильно охлаждённым, при шести-восьми градусах. Розовое игристое раскрывается рядом с устрицами, суши и сашими, салатом с козьим сыром и клубникой, тарелкой прошутто и лёгкими овощными закусками; хорош он и как аперитив перед обедом или ужином.

Отзывы покупателей

Нет отзывов

Здесь появятся отзывы

Будьте первым, кто оценит этот товар.

Характеристики

Все характеристики

Регион

ЮАР, Западный Кейп

Цвет

розовое

Сахар

брют Сухое, сладости почти нет

Тип

игристое вино

Объем

0.75 л

Крепость

11.5%

Виноград

Пино Нуар, Шардоне

О бренде

Kleine Zalze

Винодельня в Стелленбосе, ЮАР: земля возделывается с 1695 года, современное хозяйство создано семьёй Кобуса Бассона в 1996 году. Купажи из шираза, мурведра и вионье получаются насыщенными и пряными.

Все товары бренда

О регионе

Западный Кейп

ЮАР

Включает Стелленбос, Паарл и Свартленд; Бенгельское течение смягчает жару. Почвы — гранит, сланец, песчаник Столовой горы. Визитный сорт — шенен блан, также пинотаж — гибрид пино нуар и сенсо, выведенный в 1925 году.

Товары региона

Где купить

Наличие в винотеках Москвы

С 30.10 в 2 магазинах

Бронь держим 48 часов · готовим к выдаче за 1 час

Вопросы и ответы

Частые вопросы

«Blanc de blancs» переводится как «белое из белых»: игристое сделано только из белых сортов, и в подавляющем большинстве случаев это Шардоне. Противоположность — «blanc de noirs», белое из красных сортов.

Шардоне даёт игристому лёгкость, цитрус, зелёное яблоко и минеральную строгость, а с выдержкой — тона бриоши и миндаля. Такое вино обычно светлее по цвету и воспринимается более острым и подтянутым, чем купажи с красными сортами, которые добавляют телу вес и красноягодный тон. Если любите свежесть и лёгкость — вам в сторону блан де блан.

Шампанское — игристое вино из французской Шампани. Любое шампанское игристое, но не любое игристое — шампанское.

Метод тот же, классический. Креман делают в других регионах Франции из своих сортов, и стоит он обычно дешевле.

Сахаром. В брюте до 12 граммов на литр, вкус сухой. В полусладком сахара заметно больше, вкус мягкий.

День-два в холодильнике под пробкой-зажимом, пузырьков со временем станет меньше.

Нет, цвет и сладость не связаны. Уровень сахара у розового такой же, как у белого, и определяется надписью на этикетке: брют, экстра-сухое, полусухое. Ощущение сладости часто возникает из-за аромата — красная ягода в носу читается как «сладкое», хотя во вкусе вино может быть совершенно сухим.

Что действительно отличается — характер. У розового игристого больше ягодного тона: земляника, малина, красная смородина, иногда лёгкая танинная текстура, которой у белого нет. За счёт этого оно лучше держится рядом с плотной едой, тогда как белое чаще берут как аперитив.

У игристых своя шкала, и она сбивает с толку: «сухое» здесь заметно слаще брюта. По возрастанию сладости порядок такой: брют натюр (сахар почти не добавляют), экстра-брют, брют, экстра-сухое, сухое, полусухое и сладкое.

Брют — самая распространённая категория и самый универсальный выбор: сахара в нём мало, до 12 граммов на литр, и он работает как противовес высокой кислотности, а не как сладость. Если хочется совсем строгого вкуса, ищите экстра-брют или брют натюр. Если наоборот, кажется кисловатым — берите экстра-сухое, вопреки названию оно мягче и округлее брюта.

Да, если товар есть в винотеке: такой заказ соберём за 15 минут, и его можно забрать в тот же день. Позиции «под заказ» привозит поставщик — срок поставки указан в карточке товара. Доставку на дом не делаем: дистанционная продажа алкоголя в России запрещена для всех магазинов, — но юридическим лицам оформим доставку официально.

Почему нам доверяют?