Игристое вино Lamborghini, Ottagonale Brut 0.75 л 2024

Ottagonale по-итальянски значит «восьмиугольный» — геометрия чёткой грани, отсылающая к инженерной точности, которую семья Ламборгини принесла из автомастерских на виноградники Умбрии. История поместья начинается в конце 1960-х: Ферруччо Ламборгини, основатель той самой автомобильной марки, путешествуя по холмам у озера Тразимено, влюбился в мягкие склоны и после ухода из автобизнеса вернулся к крестьянскому ремеслу. Сегодня хозяйство в коммуне Паникале на склонах горы Петрарвелла ведёт его дочь Патриция.

Виноградники Tenuta Lamborghini раскинулись примерно на ста гектарах между озером Тразимено и долиной реки Нестóре, на границе Умбрии и Тосканы. Здесь же выросла лоза для этого игристого: ягоды собирают вручную, а основу вина составляет глера — тот самый сорт, что стоит за просекко. От него Ottagonale берёт лёгкость и узнаваемую цитрусовую свежесть.

В бокале вино золотистого тона с тонким и стойким перляжем — пузырьки держатся долго, не распадаясь в первые минуты. В аромате читаются грейпфрут и зелёное яблоко, к которым добавляется деликатный цветочный оттенок, словно луговые травы после дождя. Вкус сухой и хрустящий, без сладковатого хвоста, с чистым освежающим финишем, который оставляет ощущение свежеразрезанного яблока.

Это история не только про вино, но и про характер: тот же дом, что выпускал красный Colli del Trasimeno под именем «Sangue di Miura» в честь легендарного спорткара, перенёс свою страсть к деталям в игристое. Цитрусово-яблочный профиль делает Ottagonale удобным спутником начала вечера, когда хочется чего-то лёгкого и бодрящего.

Подавайте охлаждённым как аперитив — к устрицам, тарталеткам с козьим сыром и грушей, ломтикам прошутто ди Парма. Хрустящая кислотность поддержит ризотто с лимоном и спаржей, жареную дораду с травами или темпуру из овощей. На десерт берите не сладкое, а нейтральное — крекеры с твёрдыми сырами вроде пекорино, чтобы не перебить цитрусовую линию вина.