Водка Scapegrace Uncommon Japanese Umeshu Plum 0.7 л

Scapegrace — новозеландская дистиллерия, которая перевернула представление о водке с другого конца света. Их линейка Uncommon — это серия, где классическую водку настаивают на неожиданных ингредиентах, создавая что-то на стыке жанров. Japanese Umeshu Plum — пожалуй, самый дерзкий эксперимент: новозеландский спирт встречается с японской сливой умэ, той самой, из которой делают традиционный ликёр умэсю.

Дистиллерия Scapegrace базируется в Кентербери на Южном острове Новой Зеландии. Название переводится как «негодяй» или «отщепенец» — и это не случайно. Основатели с самого начала делали ставку на нестандартный подход: вода из артезианских источников, ботаникалы со всего мира и постоянные эксперименты с вкусовыми профилями. Их джин уже завоевал международные награды, а линейка Uncommon стала площадкой для самых смелых идей.

Слива умэ придаёт водке тонкий фруктовый характер с лёгкой кислинкой и деликатной сладостью — не ликёрной, а именно фруктовой, как у спелого плода. При крепости 41.6% напиток сохраняет чистоту и прозрачность водки, но с совершенно другой вкусовой историей. Это не ароматизированная водка в привычном понимании — скорее, диалог двух культур в бутылке.

Подавать Scapegrace Uncommon Umeshu Plum стоит охлаждённой до 0–4°C. Отлично работает в чистом виде как дижестив или в коктейлях — попробуйте заменить ей обычную водку в мартини или смешать с тоником и долькой грейпфрута. Из гастропар: суши, сашими, лёгкие салаты с цитрусовой заправкой или десерты на основе белого шоколада.